ارزیابی مقایسه ای ویژگی های صوتی حاصل از ضربه و فشار برای تعیین رسیدگی هندوانه

تجزیه و تحلیل صدای حاصل از اعمال ضربه به میوه انار به منظور تعیین رسیدگی

یکی از آزمون‌های غیر مخرب توسعه یافته در تعیین رسیدگی میوه‌ها، تجزیه و تحلیل صدا و همچنین پردازش سیگنال حاصل از اعمال ضربه می‌باشد . لذا در این تحقیق به منظور ارزیابی کیفیت‌ و رسیدگی میوه انار یک سامانه ثبت پاسخ صوتی حاصل از ضربه توسعه یافت. بدین منظور صدای حاصل از ضربه150 عدد انار در سه مرحله رسیدگی (نارس، رسیده و بیش‌رس) ثبت گردید. برای ارزیابی کیفیت انار از میان ویژگی‌های مخرب میزان مواد جام...

ارزیابی مقایسه ای روش هایی صوتی، ضربه ای و ترکیبی برای تعیین سفتی بافت میوه کیوی

سفتی میوه یکی از معیارهای مهم در جلب رضایت مصرف کنندگان و مناسب ترین شاخص بیوفیزیکی برای برآورد زمان برداشت است. آزمون مخرب نفوذ یک روش مرسوم برای اندازه گیری سفتی بافت میوه می باشد. در سال های اخیر روش های ساده و سریع غیر مخرب برای استفاده در سیستم های اندازه گیری بلادرنگ توسعه یافته است. در پژوهش حاضر روش های غیرمخرب ضربه ای، صوتی و ترکیب آنها برای برآورد سفتی بافت میوه کیوی مورد بررسی قرار گ...

مقایسه عملکرد نشاسته کاتیونی ذرت و تاپیوکا در بهبود ویژگی های مقاومتی کاغذ حاصل از کارتن های کنگره ای کهنه

هدف از این تحقیق بررسی تاثیر نشاسته کاتیونی ذرت و تاپیوکا بر ویژگی‌های مقاومتی کاغذ ساخته شده از کارتن‌های کنگره‌ای کهنه می‌باشد. در اثر بازیافت کاغذ ویژگی‌های آن افت کرده و بر کیفیت مورد نظر کاغذ تاثیر منفی می‌گذارد. به کارگیری تیمار‌های مختلف می‌تواند در ارتقاء این الیاف موثر واقع شود. از تیمار‌های موثر در ارتقاء الیاف بازیافتی، استفاده از نشاسته کاتیونی می‌باشد. در این بررسی از نشاسته کاتیون...

ارزیابی واحدهای گرمایی ژنوتیپ های سیب زمینی برای تعیین گروه های مختلف رسیدگی در مناطق گرگان

شناسایی و ارزیابی ویژگی های اجزاء لیگنین کرافت صنعتی سوزنی برگان حاصل از جزءجزءسازی تک مرحله ای

کاربرد لیگنین کرافت صنعتی در تهیه محصولات با ارزش افزوده، به دلیل ناهمگنی ذاتی لیگنین که طی فرآیند پخت شیمیایی تشدید می شود، با محدودیت روبرو است. فرآیند جزءجزءسازی لیگنین با استفاده از حلال های آلی برای دست یابی به لیگنین با ویژگی های مناسب برای تهیه محصولات با ارزش افزوده بسیار مورد توجه است. در این تحقیق، دو نوع لیگنین کرافت صنعتی سوزنی برگان با فرآیند جزءجزءسازی به روش تک مرحله ای توسط استو...

ارزیابی ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و عملکردی آرد حاصل از دانۀ صیفی‌جات بومی ایران (خربزه، طالبی، هندوانه، کدو)

باتوجه‌به میزان بالای تولید محصولات جالیزی در ایران و عدم استفادۀ صحیح از این محصولات به‌ویژه دانۀ این محصولات، در این پژوهش ترکیبات شیمیایی، ویژگی‌های رنگی و عملکردی آرد هندوانه، خربزه، طالبی و کدو به‌منظور بررسی و امکان استفاده از آرد و پروتئین این دانه‌ها، مورد ارزیابی قرار گرفت. آرد دانه‌ها از لحاظ ترکیبات شیمیایی، ویژگی‌های رنگی و عملکردی اختلاف آماری معنی‌داری با یکدیگر داشتند (0/05>P...